Hoekom die sesamsaadskilmasjien gebruik om saaddoppe te verwyder?
Taizy se sesamsaad skilmasjien is hoofsaaklik 'n masjien om swart en wit sesamsade te skil om hulle voor te berei vir die volgende stap van verwerking. En daar is baie gebruike vir sesamsade in die voedselbedryf. Dit is dus nodig om sesamsade te skil, wat die sesam skilmasjien vereis.
Die belangrikheid van swart/wit sesamsaad wat skil vir olie-ekstraksie
Die hoë vesel- en oksalaatinhoud (2% tot 3% kalsiumoksalaatchelaat) in die saadhuid of kutikula van sesam maak sy olie en meel onbruikbaar as 'n proteïenhulpbron vir mense, maar slegs as voer of kunsmis vir beeste. Daarom vereis die gebruik van sesamsaad as voedsel of sesamkoekmeel as 'n menslike proteïenhulpbron gewoonlik die verwydering van die romp.
Nadat dit met die sesamsaadskilmasjien ontdop is, is sesamsaad nie net fyner in tekstuur nie, maar word ook makliker deur die liggaam geabsorbeer.
Geskeerde sesamsade kan gebruik word om aromatiese olies te onttrek, maar die proses om sesamsade te skil vir olie-ekstraksie lei tot 'n verlies aan goedheid, veral met die tradisionele skilmethode. Dus is die sesamsaad skilmasjien 'n belangrike hulpmiddel om die sesamskille te verwyder en ook die voedingstowwe van die sesamsade te behou.
Geskilde sesamsaad in die voedselbedryf
Wanneer Taizy sesamsaadskilmasjien gebruik word om sesamsaad te verwyder, word geskilde sesam hoofsaaklik gebruik as 'n speserygeurmiddel wat by die kos gevoeg word, hoofsaaklik om die produk mooi te laat lyk en die geur te verhoog.
As dit nie geskil word nie, beïnvloed dit die eetlus baie.
As jy byvoorbeeld peuselhappies met ’n laag sesamsaad bo-op produseer, is dit beslis baie geriefliker om die geskilde sesamsaad direk te koop as om dit self weer te skil.