Tohum kabuklarını çıkarmak için neden susam tohumu soyma makinesini kullanmalısınız?
Taizy'nin susam soyma makinesi, öncelikle siyah ve beyaz susamların bir sonraki işleme adımına hazırlanması için soyulması amacıyla kullanılan bir makinedir. Susamın gıda endüstrisinde birçok kullanım alanı vardır. Bu nedenle susamların soyulması gereklidir ve bu da susam ayıklama makinesini gerektirir.
Yağ çıkarmada siyah/beyaz susam tohumlarının soyulmasının önemi
Susamın tohum kabuğundaki veya kütikülündeki yüksek lif ve oksalat içeriği (2% ila 3% kalsiyum oksalat şelat), susamın yağını ve küspesini insanlar için bir protein kaynağı olarak kullanılamaz hale getirir, ancak yalnızca sığırlar için yem veya gübre olarak kullanılabilir. Bu nedenle, susam tohumlarının yiyecek olarak veya susamlı kek küspesinin insan protein kaynağı olarak kullanılması genellikle kabuğun çıkarılmasını gerektirir.
Susam çekirdeği soyma makinesiyle kabukları soyulan susam tohumları hem doku olarak daha ince hale gelir hem de vücut tarafından daha kolay emilir.
Soyulmuş susamlar aromatik yağların çıkarılmasında kullanılabilir, ancak yağ çıkarma için susamların soyulması süreci, özellikle geleneksel soyma yönteminde, besin değerinde kayıplara neden olur. Bu nedenle susam soyma makinesi, susam kabuklarını çıkarmak ve aynı zamanda susamların besin değerini korumak için önemli bir araçtır.
Gıda endüstrisinde soyulmuş susam tohumları
Susam tohumlarını soymak için Taizy susam tohumu soyma makinesini kullanırken, soyulmuş susam esas olarak, ürünün güzel görünmesini sağlamak ve lezzeti arttırmak için yiyeceklere eklenen bir baharat çeşnisi olarak kullanılır.
Soyulmamışsa iştahı çok etkiler.
Örneğin, üzerine susam katılmış atıştırmalıklar üretiyorsanız, soyulmuş susam tohumlarını kendiniz soymak yerine doğrudan satın almak kesinlikle çok daha uygundur.