بیجوں کے چھلکے اتارنے کے لیے تل کے بیج چھیلنے والی مشین کا استعمال کیوں کریں؟
ٹیز کی تل کے بیجوں کو چھیلنے والی مشین بنیادی طور پر کالی اور سفید تل کے بیجوں کو چھیلنے کے لیے ایک مشین ہے تاکہ انہیں پروسیسنگ کے اگلے مرحلے کے لیے تیار کیا جا سکے۔ اور خوراک کی صنعت میں تل کے بیجوں کے بہت سے استعمال ہیں۔ اس لیے تل کے بیجوں کو چھیلنا ضروری ہے، جس کے لیے یہ ضروری ہے کہ سیسم ڈیہولنگ مشین.
تیل نکالنے کے لیے سیاہ/سفید تل کے چھلکے کی اہمیت
سیسم کے بیج کوٹ یا کٹیکل میں فائبر اور آکسالیٹ کا اعلیٰ مواد (2% سے 3% کیلشیم آکسالیٹ چیلیٹ) اس کے تیل اور کھانے کو انسانوں کے لیے پروٹین کے وسائل کے طور پر ناقابل استعمال بنا دیتا ہے، لیکن صرف مویشیوں کے لیے خوراک یا کھاد کے طور پر۔ لہذا، انسانی پروٹین کے وسائل کے طور پر تل کے بیجوں کو کھانے یا تل کیک کھانے کے طور پر استعمال کرنے کے لئے عام طور پر ہل کو ہٹانے کی ضرورت ہوتی ہے۔
تل کے بیجوں کو چھیلنے والی مشین کے ذریعے نکالنے کے بعد، تل کے بیج نہ صرف ساخت میں بہتر ہوتے ہیں بلکہ جسم سے زیادہ آسانی سے جذب بھی ہو جاتے ہیں۔
چھلکا تل کے بیج خوشبودار تیل نکالنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن تیل نکالنے کے لیے تل کے بیجوں کی چھلکا اتارنے کے عمل میں خاص طور پر روایتی چھلکا اتارنے کے طریقے کے ساتھ، فوائد کا نقصان ہوتا ہے۔ لہذا تل کے بیجوں کی چھلکا اتارنے کی مشین ایک اہم آلہ ہے جو تل کے چھلکوں کو ہٹانے کے ساتھ ساتھ تل کے بیجوں کی غذائیت کو بھی برقرار رکھتا ہے۔
کھانے کی صنعت میں تل کے چھلکے
جب تائیزی تل کے بیجوں کو چھیلنے والی مشین کا استعمال کرتے ہوئے تل کے بیجوں کو ختم کیا جاتا ہے تو، چھلکے ہوئے تل کو بنیادی طور پر کھانے میں شامل مصالحے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، بنیادی طور پر مصنوعات کو خوبصورت نظر آنے اور ذائقہ بڑھانے کے لیے۔
اگر چھلکا نہ ہو تو بھوک کو بہت متاثر کرتا ہے۔
مثال کے طور پر، اگر آپ اوپر تل کے بیجوں کی تہہ کے ساتھ نمکین تیار کرتے ہیں، تو یقینی طور پر چھلکے ہوئے تلوں کو خود چھیلنے کے بجائے براہ راست خریدنا زیادہ آسان ہے۔