چگونه پوست کنجد را سریع و موثر جدا کنیم؟
کنجد سرشار از مواد مغذی است و در صنایع غذایی و سلامتی کاربرد فراوانی دارد. به عنوان مثال، کنجد در تهیه ارده کاربرد دارد و از کنجد برای تولید روغن‌های ضروری برای ماساژ بدن استفاده می‌شود. به طور خلاصه، دستگاه تمیز کننده و پوست گیر کنجد بهترین انتخاب برای شستشو و پوست کندن کنجد، تخمه کدو و سایر دانه‌های مشابه است.
نحوه کار دستگاه شستشو و پوست گیر کنجد
دستگاه لایه بردار پاک کننده دانه کنجد عمدتاً از کاهنده، مخزن، همزن ترکیبی، صفحه غربال جداکننده، خط لوله اضافه کردن آب و هر ورودی و خروجی تشکیل شده است.
مواد با افزودن مقدار معینی سود سوزآور به آب داغ خیس می شوند. کاهنده، همزن را به چرخش در می آورد. با توجه به ویژگی های ساختاری همزن مرکب، مواد به بالا و پایین چرخانده و برگردانده می شوند. پس مخلوط کنجد و مایع دم کرده یکنواخت و کافی است.
با استفاده از اصطکاک نسبی بین همزن و کنجد و بین کنجد و کنجد، دانه‌های کنجد از هسته جدا می‌شوند تا به هدف پوست‌گیری کنجد برسند.
با استفاده از اثر رهگیری صفحه الک جداسازی، پوست داخلی کنجد جدا شده و تخلیه می شود، در حالی که هسته کنجد قطع می شود تا به هدف جداسازی پوست از هسته کنجد دست یابد.
نحوه کار با دستگاه تمیز کننده و پوست گیر کنجد؟
ما به عنوان یک ارائه‌دهنده حرفه‌ای دستگاه پوست گیر کنجد، ابتدا برخی آماده‌سازی‌ها را انجام می‌دهیم. مواد لازم: ۸۰-۱۲۰ کیلوگرم آب در دمای ۶۰ درجه سانتی‌گراد، ۴۰-۶۰ کیلوگرم کنجد خشک، ۱-۱.۵ کیلوگرم خاکستر سودا.
- آب داغ را با نوشابه پولکی گرم کنید، کنجد خشک را بگذارید و خوب هم بزنید، 10-13 دقیقه خیس کنید، خارج کنید و آبکش کنید.
- کنجد آبکش شده را به دستگاه پوست کن اضافه کنید و 3-5 دقیقه پوست آن را بگیرید.
- ابتدا حدود 1/3 آب را به سطل لایه بردار شستشو اضافه کنید تا پوست کنجد سوراخ مش را مسدود نکند. عملیات را روشن کنید، سپس درب بشکه لایه برداری را باز کنید. در مرحله بعد، زمانی که دانه های کنجد را نمی توان به طور خودکار هم زد، دریچه آب را باز کنید تا دانه های کنجد باقی مانده را خارج کنید.
- سطل لایه برداری را با هم زدن به مدت 5-10 دقیقه بشویید. پس از مشاهده جدا شدن آشکار پوست و هسته، شیر تخلیه پایینی را کمی باز کنید و دریچه آب ورودی را به مقدار مساوی باز کنید. پوست کنجد را با ترشحات آب درست کنید. حدود 5-10 دقیقه پس از دریچه زهکشی، بدون پوست، دریچه زهکشی را ببندید. دروازه تخلیه را باز کنید.
فواید پوست کندن کنجد چیست؟
کنجد سیاه را به عنوان مثال در نظر بگیرید، پس از کندن پوست کنجد سیاه، فواید دانه به شرح زیر است.
اثر هیپوگلیسمی: می‌تواند قند خون را کاهش دهد و محتوای گلیکوژن در کبد و عضله را افزایش دهد.
اثر ضد التهابی: روغن کنجد استریل شده غشای مخاطی پوست را می‌پوشاند و اثر کاهش تحریک و تسریع بهبودی التهاب را دارد.
اثر قلبی عروقی: اسید لینولئیک موجود در کنجد سیاه می‌تواند محتوای کلسترول خون را کاهش دهد و اثر پیشگیری از تصلب شرایین کرونر را دارد.