تل کے بیجوں کو جلدی اور مؤثر طریقے سے کیسے چھیلیں؟
تل کے بیج غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں اور فوڈ اور ویلنس انڈسٹری میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر، تل کے بیج تل کے پیسٹ میں استعمال ہوتے ہیں، اور تل کے بیج جسمانی مالش کے لیے ضروری تیل بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ مختصراً، تل کے بیج صاف کرنے اور چھلکے اتارنے والی مشین تل کے بیج، کدو کے بیج، اور اسی طرح کے دیگر بیجوں کو دھونے اور چھلکے اتارنے کے لیے بہترین انتخاب ہے۔
تل کے بیج دھونے اور چھلکے اتارنے والی مشین کا کام کرنے کا اصول
تل کے بیجوں کو چھیلنے والی مشین بنیادی طور پر ریڈوسر، ٹینک، کمپاؤنڈ ایگیٹیٹر، الگ کرنے والی چھلنی پلیٹ، پانی ڈالنے والی پائپ لائن، اور ہر داخلی اور آؤٹ لیٹ پر مشتمل ہوتی ہے۔
گرم پانی میں کاسٹک سوڈا کی ایک خاص مقدار شامل کرکے مواد کو بھگو دیا جاتا ہے۔ ریڈوسر اسٹرر کو گھومنے کے لیے چلاتا ہے۔ کمپاؤنڈ سٹررر کی ساختی خصوصیات کی وجہ سے، مواد اوپر اور نیچے گردش کرتا ہے اور پلٹ جاتا ہے۔ لہذا، تل اور انفیوژن مائع کا مرکب یکساں اور کافی ہے۔
ہلانے والے اور تل کے بیجوں کے درمیان اور تل اور تل کے بیجوں کے درمیان رشتہ دار رگڑ کا استعمال کرتے ہوئے، تل کے بیجوں کو دانا سے الگ کیا جاتا ہے، تاکہ تل چھیلنے کا مقصد حاصل کیا جا سکے۔
علیحدگی کی چھلنی پلیٹ کے مداخلتی اثر کا استعمال کرتے ہوئے، تل کی اندرونی جلد کو الگ اور خارج کیا جاتا ہے، جبکہ تل کی دانا کو روک دیا جاتا ہے، تاکہ تل کی جلد اور دانا کی علیحدگی کا مقصد حاصل کیا جا سکے۔
تل کے بیج صاف کرنے اور چھلکے اتارنے والی مشین کو کیسے چلایا جائے؟
ایک پیشہ ور تل کے چھلکے اتارنے والی مشین فراہم کنندہ کے طور پر، ہم سب سے پہلے کچھ تیاریاں کرتے ہیں۔ مواد: 80-120 کلو 60 ڈگری سیلسیس پر پانی، 40-60 کلو خشک تل، 1-1.5 کلو سوڈا ایش۔
- فلیک سوڈا کے ساتھ گرم پانی گرم کریں، سوکھے تل ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں، 10-13 منٹ تک بھگو دیں، نکال کر نکال لیں۔
- چھیلنے والی مشین کے آن ہونے پر اس میں نکالے ہوئے تلوں کو شامل کریں اور انہیں 3-5 منٹ تک چھیل لیں۔
- دھونے کے چھلکے کی بالٹی میں تقریبا 1/3 پانی ڈالیں تاکہ تل کی کھالیں جالی کے سوراخ کو روکنے سے روکیں۔ آپریشن کو چالو کریں، پھر چھیلنے والے بیرل کا گیٹ کھولیں۔ بعد کے مرحلے میں، جب تل کے بیجوں کو خود بخود باہر نہیں نکالا جا سکتا، تو پانی کے حامی والو کو کھولیں تاکہ بقیہ تل کے بیج نکال سکیں۔
- چھلکے کی بالٹی کو 5-10 منٹ تک ہلاتے ہوئے دھو لیں۔ جلد اور دانا کی واضح علیحدگی کو دیکھنے کے بعد، نیچے والے ڈرین والو کو تھوڑا سا کھولیں، اور پانی کے اندر جانے والے والو کو برابر مقدار میں کھولیں۔ پانی کے اخراج کے ساتھ تل کے بیج کی جلد بنائیں۔ نکاسی کی بندرگاہ کے بعد تقریبا 5-10 منٹ، جلد نہیں، نکاسی کے والو کو بند کریں. ڈسچارج گیٹ کھولو۔
تل کے چھلکے اتارنے کے کیا فوائد ہیں؟
مثال کے طور پر کالے تل کو لیں، کالے تل کو چھیلنے کے بعد بیج کے فوائد درج ذیل ہیں۔
خون میں شکر کم کرنے والا اثر: خون میں شکر کو کم کر سکتا ہے، اور جگر اور پٹھوں میں گلائکوجن کے مواد کو بڑھا سکتا ہے۔
سوزش مخالف اثر: جراثیم سے پاک تل کا تیل جلد کی بلغم کی جھلی کو ڈھانپتا ہے، اور جلن کو کم کرنے اور سوزش کی بحالی کو فروغ دینے کا اثر رکھتا ہے۔
قلبی اثر: کالے تل کے بیجوں میں موجود لینولک ایسڈ خون کے کولیسٹرول کے مواد کو کم کر سکتا ہے، جس کا کورونری شریانوں کی سختی کو روکنے کا اثر ہوتا ہے۔