Kwa nini utumie mashine ya kumenya ufuta kuondoa maganda ya mbegu?
Mashine ya kumenya ufuta ya Taizy ndiyo hasa mashine ya kumenya ufuta nyeusi na nyeupe ili kuzitayarisha kwa hatua inayofuata ya usindikaji. Na kuna matumizi mengi ya ufuta katika tasnia ya chakula. Hivyo ni muhimu peel mbegu za ufuta, ambayo inahitaji mashine ya kukoboa ufuta.
Umuhimu wa kumenya ufuta mweusi/nyeupe kwa uchimbaji wa mafuta
Kiwango cha juu cha nyuzinyuzi na oxalate (2% hadi 3% chelate ya kalsiamu oxalate) katika ganda la mbegu au sehemu ya ufuta hufanya mafuta na mlo wake kutotumika kama rasilimali ya protini kwa binadamu, lakini kama malisho au mbolea ya ng'ombe. Kwa hivyo, matumizi ya mbegu za ufuta kama chakula au unga wa keki ya ufuta kama rasilimali ya protini ya binadamu kwa kawaida huhitaji kuondolewa kwa mwili.
Baada ya kung'olewa na mashine ya kumenya ufuta, mbegu za ufuta sio tu kwamba zina umbile laini bali pia hufyonzwa kwa urahisi na mwili.
Imechujwa mbegu za ufuta inaweza kutumika kutengenezea mafuta ya kunukia, lakini mchakato wa kumenya ufuta kwa ajili ya uchimbaji wa mafuta husababisha hasara ya wema, hasa kwa mbinu ya jadi ya kumenya. Hivyo mashine ya kumenya ufuta ni chombo muhimu cha kuondoa maganda ya ufuta na pia kuweka lishe ya ufuta.
Mbegu za ufuta zilizosagwa katika tasnia ya chakula
Unapotumia mashine ya kumenya ya ufuta ya Taizy ili kung'oa ufuta, ufuta uliomenya hutumika zaidi kama kitoweo cha viungo kinachoongezwa kwenye chakula, hasa ili kufanya bidhaa ionekane nzuri na kuongeza ladha.
Ikiwa haijachujwa basi huathiri sana hamu ya kula.
Kwa mfano, ikiwa utatoa vitafunio na safu ya ufuta juu, hakika ni rahisi zaidi kununua ufuta uliovuliwa moja kwa moja kuliko kujimenya tena mwenyewe.