Hoekom die sesamsaadskilmasjien gebruik om saaddoppe te verwyder?
Taizy se sesamsaadskilmasjien is hoofsaaklik 'n masjien om swart en wit sesamsaad af te skil om dit voor te berei vir die volgende stap van verwerking. En daar is baie gebruike vir sesamsaad in die voedselbedryf. Dit is dus nodig om sesamsaad te skil, wat vereis dat die sesam ontdop masjien.
Die belangrikheid van swart/wit sesamsaad wat skil vir olie-ekstraksie
Die hoë vesel- en oksalaatinhoud (2% tot 3% kalsiumoksalaatchelaat) in die saadhuid of kutikula van sesam maak sy olie en meel onbruikbaar as 'n proteïenhulpbron vir mense, maar slegs as voer of kunsmis vir beeste. Daarom vereis die gebruik van sesamsaad as voedsel of sesamkoekmeel as 'n menslike proteïenhulpbron gewoonlik die verwydering van die romp.
Nadat dit met die sesamsaadskilmasjien ontdop is, is sesamsaad nie net fyner in tekstuur nie, maar word ook makliker deur die liggaam geabsorbeer.
Geskil sesamsaad kan gebruik word om aromatiese olies te onttrek, maar die proses om sesamsaad af te skil vir olie-ekstraksie lei tot 'n verlies aan goedheid, veral met die tradisionele skilmetode. Die sesamsaadskilmasjien is dus 'n belangrike hulpmiddel om die sesamdoppe te verwyder en ook die sesamsaad se voeding te behou.
Geskilde sesamsaad in die voedselbedryf
Wanneer Taizy sesamsaadskilmasjien gebruik word om sesamsaad te verwyder, word geskilde sesam hoofsaaklik gebruik as 'n speserygeurmiddel wat by die kos gevoeg word, hoofsaaklik om die produk mooi te laat lyk en die geur te verhoog.
As dit nie geskil word nie, beïnvloed dit die eetlus baie.
As jy byvoorbeeld peuselhappies met ’n laag sesamsaad bo-op produseer, is dit beslis baie geriefliker om die geskilde sesamsaad direk te koop as om dit self weer te skil.