Mengapa menggunakan mesin pengupas biji wijen untuk menghilangkan kulit biji?
Mesin pengupas biji wijen Taizy pada dasarnya adalah mesin untuk mengupas biji wijen hitam dan putih guna mempersiapkannya untuk langkah pemrosesan selanjutnya. Dan masih banyak lagi kegunaan biji wijen dalam industri makanan. Jadi biji wijen perlu dikupas, yang memerlukan mesin pengupas wijen.
Pentingnya mengupas biji wijen hitam/putih untuk ekstraksi minyak
Kandungan serat dan oksalat yang tinggi (2% hingga 3% kalsium oksalat chelate) pada kulit biji atau kutikula wijen membuat minyak dan tepung wijen tidak dapat digunakan sebagai sumber protein bagi manusia, tetapi hanya sebagai pakan atau pupuk bagi ternak. Oleh karena itu, penggunaan biji wijen sebagai makanan atau tepung kue wijen sebagai sumber protein manusia biasanya memerlukan penghilangan kulitnya.
Setelah dikupas dengan mesin pengupas biji wijen, biji wijen tidak hanya teksturnya lebih halus tetapi juga lebih mudah diserap tubuh.
Terkupas biji wijen dapat digunakan untuk mengekstrak minyak aromatik, namun proses mengupas biji wijen untuk ekstraksi minyak mengakibatkan hilangnya manfaatnya, apalagi dengan metode pengelupasan tradisional. Jadi mesin pengupas biji wijen merupakan alat yang penting untuk menghilangkan kulit wijen dan juga menjaga nutrisi biji wijen.
Biji wijen kupas di industri makanan
Saat menggunakan mesin pengupas biji wijen Taizy untuk mengupas biji wijen, wijen kupas terutama digunakan sebagai bumbu bumbu yang ditambahkan ke makanan, terutama untuk membuat produk terlihat cantik, dan meningkatkan rasa.
Jika tidak dikupas maka sangat mempengaruhi nafsu makan.
Misalnya, jika Anda memproduksi makanan ringan dengan lapisan biji wijen di atasnya, tentu akan lebih mudah untuk membeli langsung biji wijen yang sudah dikupas daripada mengupasnya sendiri lagi.