Mengapa menggunakan mesin pengupas biji wijen untuk menghilangkan kulit biji?
Mesin pengupas wijen Taizy utamanya adalah mesin untuk mengupas wijen hitam dan putih agar siap untuk langkah pemrosesan selanjutnya. Dan ada banyak kegunaan wijen dalam industri makanan. Jadi perlu mengupas wijen, yang membutuhkan mesin pengupas wijen.
Pentingnya pengupasan biji wijen hitam/putih untuk ekstraksi minyak
Kandungan serat dan oksalat yang tinggi (2% hingga 3% kalsium oksalat chelate) pada kulit biji atau kutikula wijen membuat minyak dan tepung wijen tidak dapat digunakan sebagai sumber protein bagi manusia, tetapi hanya sebagai pakan atau pupuk bagi ternak. Oleh karena itu, penggunaan biji wijen sebagai makanan atau tepung kue wijen sebagai sumber protein manusia biasanya memerlukan penghilangan kulitnya.
Setelah dikupas dengan mesin pengupas biji wijen, biji wijen tidak hanya teksturnya lebih halus tetapi juga lebih mudah diserap tubuh.
Biji wijen yang dikupas dapat digunakan untuk mengekstrak minyak aromatik, tetapi proses pengupasan biji wijen untuk ekstraksi minyak mengakibatkan hilangnya kebaikan, terutama dengan metode pengupasan tradisional. Jadi mesin pengupas wijen adalah alat penting untuk menghilangkan kulit wijen dan juga menjaga nutrisi biji wijen.
Biji wijen kupas dalam industri makanan
Saat menggunakan mesin pengupas biji wijen Taizy untuk mengupas biji wijen, wijen kupas terutama digunakan sebagai bumbu bumbu yang ditambahkan ke makanan, terutama untuk membuat produk terlihat cantik, dan meningkatkan rasa.
Jika tidak dikupas maka sangat mempengaruhi nafsu makan.
Misalnya, jika Anda memproduksi makanan ringan dengan lapisan biji wijen di atasnya, tentu akan lebih mudah untuk membeli langsung biji wijen yang sudah dikupas daripada mengupasnya sendiri lagi.