ทำไมต้องใช้เครื่องปอกเปลือกเมล็ดงาเพื่อเอาเปลือกเมล็ดออก?
เครื่องปอกเปลือกงาของ Taizy ส่วนใหญ่เป็นเครื่องสำหรับปอกงาดำและงาขาวเพื่อเตรียมสำหรับขั้นตอนการแปรรูปต่อไป และงามีการใช้งานหลากหลายในอุตสาหกรรมอาหาร ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปอกเปลือกงา ซึ่งต้องใช้ เครื่องปอกเปลือกงา.
ความสำคัญของการปอกเปลือกงาดำ/ขาวเพื่อการสกัดน้ำมัน
ปริมาณเส้นใยและออกซาเลตสูง (แคลเซียมออกซาเลตคีเลต 2% ถึง 3%) ในเปลือกหุ้มเมล็ดหรือหนังกำพร้าของงา ทำให้น้ำมันและอาหารของงาไม่สามารถใช้เป็นทรัพยากรโปรตีนสำหรับมนุษย์ได้ แต่เป็นอาหารสัตว์หรือปุ๋ยสำหรับโคเท่านั้น ดังนั้นการใช้เมล็ดงาเป็นอาหารหรืออาหารเค้กงาเป็นแหล่งโปรตีนของมนุษย์มักจะต้องถอดเปลือกออก
หลังจากปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกเปลือกเมล็ดงาแล้ว เมล็ดงาไม่เพียงแต่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดยิ่งขึ้นเท่านั้น แต่ยังดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายขึ้นอีกด้วย
งาที่ถูกปอกเปลือกแล้ว สามารถใช้สกัดน้ำมันหอม แต่กระบวนการปอกเปลือกงาเพื่อสกัดน้ำมันทำให้สูญเสียคุณค่าบางอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับวิธีการปอกแบบดั้งเดิม ดังนั้นเครื่องปอกเปลือกงาจึงเป็นเครื่องมือสำคัญในการเอาเปลือกงาออกและรักษาคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดงาไว้
งาปอกเปลือกในอุตสาหกรรมอาหาร
เมื่อใช้เครื่องปอกเปลือกเมล็ดงา Taizy เพื่อปอกเปลือกเมล็ดงา งาที่ปอกเปลือกส่วนใหญ่จะใช้เป็นเครื่องปรุงรสเครื่องเทศที่เติมลงในอาหาร เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์ดูสวยงามและเพิ่มรสชาติเป็นหลัก
ถ้าไม่ปอกเปลือกจะส่งผลต่อความอยากอาหารมาก
ตัวอย่างเช่น หากคุณผลิตขนมที่มีชั้นงาอยู่ด้านบน การซื้อเมล็ดงาที่ปอกเปลือกโดยตรงจะสะดวกกว่าการปอกเปลือกอีกครั้งด้วยตนเองอย่างแน่นอน