Waarom de sesamzaadschilmachine gebruiken om zaaddoppen te verwijderen?
De sesamzaadschilmachine van Taizy is voornamelijk een machine voor het pellen van zwarte en witte sesamzaden om ze voor te bereiden op de volgende verwerkingsstap. En er zijn veel toepassingen voor sesamzaad in de voedingsindustrie. Het is dus noodzakelijk om sesamzaadjes te pellen, waarvoor de machine voor het pellen van sesam.
Het belang van het pellen van zwart/witte sesamzaadjes voor oliewinning
Het hoge vezel- en oxalaatgehalte (2% tot 3% calciumoxalaatchelaat) in de zaadhuid of cuticula van sesam maakt de olie en het meel onbruikbaar als eiwitbron voor mensen, maar alleen als voer of meststof voor vee. Daarom vereist het gebruik van sesamzaad als voedsel of sesamcakemeel als menselijke eiwitbron gewoonlijk het verwijderen van de romp.
Na het pellen door de sesamzaadschilmachine zijn sesamzaadjes niet alleen fijner van structuur, maar worden ze ook gemakkelijker door het lichaam opgenomen.
Geschild sesamzaadjes kan worden gebruikt om aromatische oliën te extraheren, maar het proces van het pellen van sesamzaadjes voor olie-extractie resulteert in een verlies aan goede eigenschappen, vooral bij de traditionele schilmethode. De sesamzaadschilmachine is dus een belangrijk hulpmiddel om de sesamdoppen te verwijderen en ook de voeding van de sesamzaden te behouden.
Gepelde sesamzaadjes in de voedingsindustrie
Wanneer de Taizy-sesamzaadschilmachine wordt gebruikt om sesamzaadjes te schillen, wordt gepelde sesam voornamelijk gebruikt als kruidenkruiden die aan het voedsel wordt toegevoegd, voornamelijk om het product er mooi uit te laten zien en de smaak te verhogen.
Als het niet wordt geschild, heeft dit een grote invloed op de eetlust.
Als je bijvoorbeeld snacks maakt met een laagje sesamzaad erop, is het zeker veel handiger om de gepelde sesamzaadjes direct te kopen dan ze zelf nog een keer te pellen.