ゴマ皮むき機を使って種の殻を取り除くのはなぜですか?
Taizyのゴマ種皮剥離機は、主に黒ゴマと白ゴマの種皮を剥離し、次の加工工程の準備をするための機械です。ゴマは食品業界で多くの用途があります。そのため、ゴマの種皮を剥離する必要があり、そのためにはゴマ種皮剥離機が必要です。
黒ゴマ・白ゴマの種皮剥離が油抽出にとって重要な理由
ゴマの種皮や表皮には繊維質とシュウ酸塩（2%～3%キレートシュウ酸カルシウム）が多く含まれているため、その油やミールは人間のタンパク源としては利用できず、牛の飼料や肥料としてのみ利用できます。したがって、ゴマを食品として利用したり、ゴマ粕をヒトのタンパク源として利用したりするには、通常、外皮を除去する必要がある。
ゴマ皮むき機で皮を剥いたゴマは、きめが細かくなるだけでなく、体内に吸収されやすくなります。
種皮を剥離したゴマは芳香油を抽出するために使用できますが、油抽出のためにゴマの種皮を剥離するプロセスでは、特に従来の剥離方法では、栄養価が失われます。そのため、ゴマ種皮剥離機は、ゴマの種皮を取り除き、ゴマの栄養を維持するための重要なツールです。
食品業界における種皮剥離ゴマ
Taizy ゴマ皮むき機を使用してゴマの皮を剥ぐ場合、皮をむいたゴマは主に製品の見た目を美しくし、風味を高めるために食品に追加されるスパイス調味料として使用されます。
皮をむかないと食欲に非常に影響します。
たとえば、上にゴマを重ねたスナックを製造する場合、自分で皮をむくよりも、皮をむいたゴマを直接購入した方がはるかに便利です。